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令艋舺人念念不忘的百年家傳「香」味 ─ 老明玉香鋪

2018/01/30

       紅磚與洗石子砌成的騎樓,日治時期建造古色古香的店面,一踏入門內,鼻尖便纏繞一股濃郁卻不膩人的香味,舉目四顧皆是琳琅滿目的各種線香、金紙、紙紮製品,這裡是位於貴陽街的老明玉香舖,已有一百多年的歷史,是當地數一數二的老字號店家,如今已傳承至第四代老闆黃瓊儀。創始人黃燦原為台南人,因緣際會下向師傅學會製香後,由台南一路向北闖蕩,靠一著雙擅長製香的巧手,沿路挑擔兜售,最終於1897年選定熱鬧的艋舺作為落腳地。即便是居住在艋舺,黃燦也時常挑著擔子,到台北各處販賣。黃瓊儀回憶道,曾有一位老奶奶看了電視報導後尋至老明玉店面,指著線香上的包裝說小時候看過這樣的商標。原來,阿祖黃燦曾經由艋舺出發,一路跋涉到如今的世貿地區販售,當時該地區是茫茫一片田野,平時交通不便,因此要買到老明玉這種好品質的香,往往得等到黃燦親自去挑擔叫賣,也因為他的四處跋涉,將老明玉的好香傳散到了其他地區,讓艋舺以外也有老明玉的忠實顧客。

 

  老明玉能在艋舺屹立百年,靠的便是製香的品質,以及客戶對這些香味的喜愛。店裡面所有的香都以漢方製成,家傳的配方包含20多種中藥材,桂枝、肉桂、檀香、沈香、丁香、茴香……諸多天然草藥揉雜成沁人心脾的淡淡香味。其實複雜的製香配方,早在老明玉創始時代就有,第三代老闆黃條原接續改良,並努力鑽研家傳秘方,也因為老明玉堅持使用天然的材料,不添加任何有害人體的化學物質,讓許多顧客買過一次後就念念不忘,用慣了好香的艋舺居民搬離後,也不時要回來購買。

 

老明玉店舖狹小卻五臟俱全,任何祭祀需要的用品都能在這找到。

  除了一般常見的線香,這裏也販售較少見的香環、臥香、香塔等,滿足顧客的各種需求。老明玉的金紙也與一般市面上常見的普通金紙不同,除了以竹紙製作,金紙上的金箔也是由老師傅一片一片手工貼上,十分耗費工夫。此外,道地的製香技術也是老明玉令人信賴的因素之一。大把大把的竹枝在老師傅手中不斷甩動,讓中藥粉末能均勻沾上,這個程序需要花費相當大的體力,即便在現今科技發達的時代,製香程序已能用機器取代,老明玉香舖仍然堅持依循傳統製法,也讓製品能維持一貫的品質。

看似平凡無奇的金紙,可是由老明玉師傅手工貼上金箔製成,金紙本身也採用天然的竹紙。

原色的線香經由繁複的程序手工製作,包裹著的藥粉也是經過老闆悉心調配而成。

  老明玉目前的客戶主要是零售給附近的居民,以及搬遷至各地的老客戶。民國50、60年時曾接收大量的廟宇訂單,提供線香與金紙。然而隨著環保意識及政策的改變,許多寺廟不再燃燒金紙,甚至也不再以香祭拜,目前只大量提供線香、金紙給成都路上的行天宮。雖然廟宇的訂單銳減,一般民眾由於生活型態改變,也逐漸不在家中供奉神明、祖先,使得銷售量不如以往,但老明玉對品質的堅持卻始終不變。

 

  傳承了四代人的老明玉不只是一間商店,更見證了艋舺居民們百年來的宗教活動變遷。面對越來越多的艋舺文化觀光,黃瓊儀樂見其成,許多導覽老師會在老明玉的招牌前停下,介紹這間百年老店,有時也會有外國旅客慕名而來。細細一炷線香飄出裊裊輕煙,聞起來卻是時光沈澱而成的濃厚香味。

▼老明玉香鋪▲
台北市萬華區貴陽街二段153、155號
營業時間:全年無休 每日08:00-22:00

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