靠近台北橋的迪化街原是人來人往的菜市場，因菜市場與人口外移，以及飲食習慣轉變，李亭香餅店李榮華先生因兒女的建議與協助，轉型為伴手禮糕餅店，由老師傅以傳統手藝研發，減少糕餅品項，保留部分傳統漢餅，以更好的食材，改良成年輕人喜好的口味，並由設計師重新設計包裝，推出平安龜、台式小泡芙等新口味產品，成功將120年的老店推向國際市場。今日李亭香仍堅持手工製餅，第五代李佳憓小姐將帶著老師傅，為各位介紹並示範台灣傳統漢餅的製作過程。

李亭香餅店 http://lee-cake.com/